Die Kraft der kleinen Geister: Der Ansatz der kleinen, familiengeführten Manufaktur edelsauer ist es, besondere fermentierte Produkte herzustellen und dem natürlichen, wertvollen und nachhaltigen Prozess der Fermentation ein neues Gesicht zu geben. Dabei stehen die Mikroorganismen – die kleinen Geister – und die Natürlichkeit, ohne künstliche Zusätze im Vordergrund. Die Produkte sind Bio-zertifiziert und bilden ein vielfältiges, stetig wachsendes Sortiment. Vom Ursprung der Marke auf den Leipziger Wochenmärkten in den LEH. Im Projekt wurde edelsauer dabei vom Namen, über die Marke bis hin zum Packaging begleitet.
Für jede Sorte wurden passende Geister-Illustrationen entwickelt, die auf den Produkten und in der Kommunikation eingesetzt werden.